Alice au pays des saveurs - Liste des derniers articles parus sur www.savoureusesaveur.be

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Filet de Daurade en Ecailles d'Ail et de Céléri et sa Compotée de Tomates (19/11/2007 publié dans : poissons )

Je ne sais pas comment se passent les choses pour vous, en tous cas, ici, c'est la course en permanence. Je n'arrive plus à combiner toutes mes activités et à mon plus grand regret, je suis ...
Boeuf Fèves des Marais, Petits pois et Mange-Tout Saveurs Asie (17/11/2007 publié dans : viande )

Samedi, j'ai l'impression bizarre qu'hier c'était dimanche... Il y a un semaine de passée pourtant depuis! Je ne sais pas trop ce qui se passe depuis la rentrée, mais le sable qui égrène le temps ...
Chou aux Deux Herbes en Lasagne (15/11/2007 publié dans : légumes )

Voilà encore une semaine qui n'arrête pas de me voir courir. Je n'ai guère trouvé le temps de me balader chez vous et encore moins de prévoir des menus sortant un peu de l'ordinaire. Avec cette ...
Boulettes Comme à Liège ... version de Grand-Maman (12/11/2007 publié dans : viande )

Bolli , "une allemande à Paris" , et Zorra nous convient tous et toutes à un petit jeu bien sympathique. Il s'agit de concocter des recettes de cuisine de bistro, ou cuisine "canaille" comme on la ...
Chaud-Froid de Champignons en Salade de Scorsonères (11/11/2007 publié dans : légumes )

Scorsonère... Vous avez dit scorsonère! Ah que nenni! Jamais je ne mangerais de ces trucs-là! C'était mon cri de désespoir quand petite, maman nous infligeait un plat de scorsonères à la sauce ...
Saumon en Croûte de Noisettes et Poireaux aux Oeufs Vinaigrette sur Riz Violet (10/11/2007 publié dans : poissons )

Décidément, le poisson est un de mes mets préféré. Quel qu'il soit, d'eau douce ou de mer, en filet, en darnes, cru, en sauce, il s'accommode sans rechigner de toutes les folies culinaires qui me ...
Filet de Truite Arc-en-Ciel de Maredret aux Chicons Rouges (07/11/2007 publié dans : poissons )

Maredret? C'est quoi cette espèce? La truite arc-en ciel est connue de tous; elle a gagné ses lettres de noblesse dans la cuisine. Ca on connaît me direz-vous. Mais celle de Maredret? Qu'est-ce ...
Finettes en Curry Vert aux Asperges (05/11/2007 publié dans : viande )

Après une semaine passée à distraire les 3 petiots, à leur faire découvrir des saveurs, à partager des jeux bien rigolos, à me replonger pour la xième fois - et toujours avec autant de plaisir- ...
j'en ai fait une Sauce aux Fruits de Mon CHERIMOYA (04/11/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

CHERIMOYA ou Anone ou encore Chérimole... bravo Rosa! Le chérimolier provient des hautes terres du Pérou et de l'Equateur. La chérimole est un fruit vert arrondi muni de grandes écailles. La ...
Qu'en faire... réponse demain... (03/11/2007 )

Qu'en faire... réponse demain... Parce que voilà seulement que nous terminons la fin des plantations au jardin, qu'il se fait tard, que le repas mijote doucement , que ... et que... et que..... Oh ...
Tagada Tsoin Tsoin Tout Rose Pour Enfants Sages... (31/10/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Ils sont toujours là les 3 arsouilles et je vous dis pas ce que ça occupe les journées! Mais qu'est-ce qu'on s'amuse... on fait même des bêtises en rigolant. José se demande si je n'ai pas été ...
Flan de Princesses sur Lit Noir de Pétoncles et Crevettes Grises (30/10/2007 publié dans : la pasta et risotti )

Ce sont les vacances d'automne et l'automne est bien là. Il pleut, il vente, les feuilles virevoltent. Avec ce changement d'heure, une atmosphère toute particulière enveloppe les maisons dès ...
Velouté de Navets Orange au Pamplemousse Rose (28/10/2007 publié dans : soupes, potages )

L'idée de Lavande et des ses semaines de légumes est un de ces rendez-vous que j'aime ne pas manquer. Malheureusement, si je ne manque jamais de passer pour m'émerveiller devant les idées de ...
Veau Torsadé sur Riz à la Cardamome et Curry Rouge (27/10/2007 publié dans : viande )

Le veau est une viande que nous apprécions beaucoup, la seule viande d'ailleurs que je mets au menu sans risquer de voir poindre certains ronchonnements. C'est que c'est pas évident de contenter ...
The Thinking Blogger Award... (25/10/2007 publié dans : Blabla )

Marie et son blog MArie Cuisine ainsi qu'Emi de CanelleChocolat m'ont toutes deux décerné leThinking Blogger Award qui se promène en ce moment. Cela m'a fait un très grand plaisir et je les en ...
Boeuf Forestier Asiatique (24/10/2007 publié dans : viande )

Vous avez vu dehors: tout blanc! toute la nature a revêtu son habit de cristal! J'adore le spectacle du soleil sur le givre au petit matin, l'ambiance toute particulière qui se dégage lorsque les ...
Petits-Gris en Tempura (23/10/2007 publié dans : amuse-bouche )

Il est parfois nécessaire de vider les fonds de tiroir du surgélateur. J'ai la manie de conserver des produits en petites quantités pour le cas où... Et bien souvent, lorsque l'occasion se ...
Carpaccio Tiède de Figues à la Fourme d'Ambert (22/10/2007 )

Un dimanche où j'ai -encore- décider de profiter de l'automne, une saison que j'adore, surtout lorsque, comme ce week-end, le soleil s'invite sans se faire prier. Hier, j'ai chargé mon escopette ...
Filet de Lieu en Curry de Verdure (20/10/2007 publié dans : poissons )

Vendredi est traditionnellement le jour du poisson. Il est vrai que le poisson est un de mes plat préféré et c'est donc sans retenue aucune que, sur le marché, je me laisse harponner par le ...
Cake Butternut Gingembre Canelle (19/10/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Comme je vous l'annonçais hier, du reste de butternut issu de mes lasagnes est né ce cake aux saveurs d'automne réchauffées par les épices gingembre et cannelle. Avec une petite tasse de thé, il a ...
Lasagne de Butternut au Canard aux Parfums de Capucine (18/10/2007 publié dans : Volaille, Lapin )

J'aime les mercredis, me lever et me dire que je ne dois pas quitter la maison. Juste profiter de cette journée de pause pour essayer de faire le plus possible mais sans le stress des horaires. ...
Gâteau Epicé au Pâtisson (16/10/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Un pâtisson, il me restait un seul et unique petit pâtisson! Il était bien joli, dans le grand plat qui orne mon plan de travail, accompagné de ses copains potimaron, butternut et autres ...
Veau en Ragoût de Girolles (13/10/2007 publié dans : viande )

La semaine s'est terminée sur les chapeaux de roues. Heureusement, ce matin, la campagne avait endossé son habit de soleil d'automne et tout contribuait à se laisser aller et profiter. Profiter de ...
Parmentier de Saumon (11/10/2007 publié dans : amuse-bouche )

Le poisson est un de mes mets favori, vous avez sans doute eu l'occasion de vous en rendre compte à plusieurs reprises. Nous l'apprécions, à toutes les sauces, à tous les repas, sous quelque forme ...
Petites Bouchées Rondeurs Croquantes Craquantes (09/10/2007 publié dans : amuse-bouche )

Je triche, mea culpa. Ces petites bouchées apéritives ne sont pas d'aujourd'hui, ni d'hier, ni... ; je les avais préparées vendredi et je profite des ces quelques photos "en réserve" pour vous ...
D'un coing, deux recettes pour Lavande (07/10/2007 )

Le soleil est revenu et bien revenu! Week-end de jardinage, c'est qu'il s'agit de préparer le jardin aux premiers frimas de l'automne. Dernière tonte des pelouses, taille des arbustes et des ...
Saint-Jacques en Croustille du Pays d'Auge (05/10/2007 )

Vendredi, signal de la fin de semaine et jour de la cuisine qui fait plaisir pour se faire plaisir. Je profite de mon après-midi moins chargé pour nous concocter un petit quelque chose de ...
Haricots en Millefeuilles de la Mer à la Vinaigrette de Figue (04/10/2007 publié dans : poissons )

Il est de ces envies auxquelles il est parfois difficile de résister. En faisant un passage express au magasin sur le chemin du retour, j'avais envie de trouver quelque chose de frais et goûteux. ...
Boulettes d' Agneau à la Mangue et Pistaches (03/10/2007 publié dans : viande )

Vous vous souvenez, pour Lavande, je m'étais amusée à associer le potimarron aux épinards pour une terrine de l'égumes qui accompagnait des boulettes dont je vous avais promis la recette. La ...
Salade Douce de Crevettes au Pe-TsaÏ (01/10/2007 publié dans : salades...chaudes, froides, salées, sucrées )

Il possède une très légère saveur piquante qui rehausse les plats de légumes. Il épouse parfaitement toutes les saveurs orientales. Le chou chinois fait partie des crucifères, une famille ...
Potimarron en Portobello ... Couleurs d'Automne (30/09/2007 publié dans : légumes )

J'ai reçu ce commentaire: "je crois que tu es comme moi tu es potimaniaque! Je ne m'en lasse pas aussi, j'en ai encore racheté hier!" Posté par Lavande L&P, 30 septembre 2007 à 09:11 ...
Potimarron quand tu nous tiens... (29/09/2007 publié dans : légumes )

Et voilà, la seconde partie, la première en fait puisqu'il s'agit d'un accompagnement pour lequel mon potimarron était beaucoup trop gros. Et qui dit trop de potimaron en légume, dit dessert ...
Mousse de Potimarron en Croûte de Poires et Pistaches à la Williamine (28/09/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

J'ai pas, comme dans la chanson, fais un bébé toute seule, mais je cours, je cours toute la journée... Début d'année scolaire comme jamais, booster, booster, il me faut des vitamines! Pourtant je ...
Daurade aux Deux Tomates (25/09/2007 publié dans : poissons )

Les arbres se teintent doucement des couleurs chaudes de l'automne. Dans le jardin, on n'échappe pas aux travaux qui préparent la venue des premiers frimas. Le soleil a joué à cache-cache avec les ...
Tout Chocolat Napoléon (22/09/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

La recette du dessert du mercredi pour un samedi, il y aurait de quoi s'y perdre. Mais surtout essayez de ne pas vous égarez car ce petit dessert, pour qui aime l'orange et le chocolat, est une ...
Bonbons de Scampis à l'Aigre-Doux (20/09/2007 publié dans : poissons )

Mercredi...j'adore le mercredi. Je peux faire tout ce que je n'ai pas le temps de faire les autres jours: nettoyer, repasser, tondre la pelouse, et surtout prendre le temps de concocter des petits ...
Cake vite fait tout bon (18/09/2007 publié dans : tourtes cakes ...versions salées )

Je n'arriverai décidément pas à retrouver le rythme du mois de juin. Mes horaires ayant changé, je n'arrive pas encore à trouver mon rythme de croisière. Les étudiants eux sont en nombre au ...
questionnaire (15/09/2007 publié dans : Blabla )

Samedi, Cess de Torchons & Serviettes m'a gentiment demandé de répondre à ce questionnaire. Je me suis amusée à la tâche hier en fin de journée et je profite d'un break et d'une tasse de café pour ...
Roulade Croustillante aux Mirabelles et Cabrales (15/09/2007 publié dans : Fromages )

Depuis les quelques 6 mois que je vous livre mes élucubrations culinaires, vous devez maintenant être au fait de mon penchant, que dis-je: de ma faiblesse quasi chronique, pour les fromages de ...
Figues Rôties au Miel sur Canapé aux Graines de Fenouil et Crème de Mascarpone (14/09/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Hier, je vous ai parlé du dessert que j'avais - enfin- eu le temps de préparer mercredi. Le soleil était au rendez-vous, souvenez-vous, et il me restait deux figues qui avaient échappé aux ...