Alice au pays des saveurs - Liste des derniers articles parus sur www.savoureusesaveur.be

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Figues Rôties au Miel sur Canapé aux Graines de Fenouil et Crème de Mascarpone (14/09/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Hier, je vous ai parlé du dessert que j'avais - enfin- eu le temps de préparer mercredi. Le soleil était au rendez-vous, souvenez-vous, et il me restait deux figues qui avaient échappé aux ...
Veau en Croûte de Peccorino et Pesto Rouge (13/09/2007 publié dans : viande )

Avant de partir pour l'école, je voulais vous glisser cette recette de veau qui, accompagnée d'un rosé frais, a donné des airs de vacances à notre repas d'hier soir. Le mercredi étant un jour de ...
Terrine de Raie au Cresson en Saveurs Méditerranéennes (12/09/2007 publié dans : poissons )

Voilà encore une recette bien intéressante pour quand on n'a pas le temps. Elle doit se préparer absolument à l'avance (la nuit?!) et arrive toute en fraîcheur et en saveurs sur la table quand les ...
Figue Au Magret en Cocotte de Chèvre (11/09/2007 publié dans : Volaille, Lapin )

Par les temps qui courent, rentrée et mise en route de toute une années scolaire, je n'ai guère de temps à consacrer à la cuisine et aux commentaires sur vos blogs divers. Je passe dès que la ...
Voyage autour d'un Lumpia (05/09/2007 publié dans : Menus complets )

Au bout de quelques temps, on voir fleurir ça et là des recettes aux effluves asiatiques. Cela me tente toujours beaucoup mais au moment de faire les courses, je n'y pense presque jamais. Voilà ...
Crème de Tomates Crues aux Basilics et sa Glace au Parmesan (04/09/2007 publié dans : soupes, potages )

"Une journée sans soupe est une journée perdue", un slogan qui aurait pu être écrit dans la cuisine de ma grand-mère. Malheureusement, de nos jours les potages et soupes ne sont plus que rarement ...
Le sucré devient salé #3 (31/08/2007 publié dans : poissons )

Baies sauvages à profusion dans les campagnes et les forêts, voilà qui a tout pour me plaire, mais je trouve que ce blog a, depuis quelques temps, revêtu des saveurs très sucrées. Il est grand ...
Magret de Canard en Sureau et Mûres au Parfum Léger de Chocolat... (30/08/2007 publié dans : Volaille, Lapin )

Je sais, je vous avais promis,je vous avais juré de ne plus vous parler de sureau cette année! Mais... Mais... Je n'ai pas eu le courage de résister aux dernières baies qui se cachaient dans la ...
Haricots Tout Blancs en Salade de Thon (29/08/2007 publié dans : salades...chaudes, froides, salées, sucrées )

L’avis de la NutritionnisteLes haricots blancs comme tous les légumes secs sont les aliments d'origine végétale les plus riches en protéines. Les règles de l’équilibre recommandent de garder une ...
Cannelloni de Framboise au Mascarpone (28/08/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Cannelloni... Ce simple mot évoque l'Italie et sa "pasta". Ah "la pasta" de la Nonna. Elle habitait près de chez ma grand-mère. Avec ses 4 enfants, elle avait quitté son pays pour rejoindre son ...
Joues de Crapaud en Croûte de Sésame (24/08/2007 publié dans : poissons )

Oui, oui, c'est bien cela, vous avez bien lu. C'est tout particulièrement fin et délicieux. En préparant ce plat, je n'ai pu m'empêcher d'avoir une pensée pour Anso... (elle comprendra pourquoi ...
Gâteau Sureau et Rhubarbe à la Ricotta (23/08/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Trois jours, voilà trois jours que je vous serine la chanson du sureau. Vous allez finir par vous lasser. Cette fois, c'est promis, c'est la der. Demain, je passe à autre chose. L'association du ...
Le sureau dans tous ses états (22/08/2007 publié dans : Gelées et confitures )

Hier, je vous ai promis des recettes sucrées/épicées. J'avoue avoir joué avec les baies de sureau et, en toute sincérité, je me suis vraiment amusée. Voici les recettes - si on peut parler de ...
Ketchup aux Baies de Sureau (21/08/2007 publié dans : Condiments )

QUAND LE SUREAU EST DANS TOUS SES ETATS... Au printemps, suite à un post de sureau: des crêpes et un flan avec de la rhubarbe. Les fleurs se sont transformées en baies juteuses qui éclatent sous ...
Vous vous souvenez: "de l'ail, de l'ail, de l'ail... que d'ail!" ? (20/08/2007 publié dans : Condiments )

Il y a un peu plus d'une semaine, je recevais un seau d'ail de Lautrec de ma petite belle-soeur. Voici donc le résultat de la saga de l'ail: une petite recette de conservation plutôt facile et ...
Mousse de Saumon en Potée de Concombre (17/08/2007 publié dans : poissons )

Une semaine que mon neveu de 7 ans est à la maison, une semaine que je rivalise d'ingéniosité pour arriver à lui faire manger des choses auxquelles il n'est pas habitué. Et qui dit "pas habitué" ...
Paupiettes de Boeuf aux Légumes (16/08/2007 publié dans : viande )

Paupiettes de Boeuf aux légumes, ou comment, lorsqu'on se retrouve avec un petit bonhomme de 7 ans qui n'aime pas les légumes, user d'un subterfuge pour que tout le monde mange de tout... Alors ...
Figue au Cabra sur Croustille de Pain d'Epice (12/08/2007 publié dans : Fromages )

Le soleil, il est venu, il a peu brillé, il est déjà reparti... Et bien tant pis, entre mes vinaigres, mes gelées et mes conserves, un peu de temps pour un plaisir des papilles: 4 figues qui ...
Yaourt de Chèvre au Miel de Fruits Secs Epicé (11/08/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Hier, le baromètre était -encore- enraciné dans les la zone automne, pluie, vent, brumes, froid! Heureusement, une petite balade - tous parapluies dehors - sur le marché m'a fait oublié cette ...
de l'ail, de l'ail, de l'ail... que d'ail! (10/08/2007 )

1 seau plein d'ail rose de Lautrec... rhoooooooo le bonheur! Mais que faire avec lui? Vite en plus car l'humidité de notre Nord tant aimé ne lui a pas permis de se conserver dans les meilleurs ...
Strangozzi aux Couleurs d'Automne... (09/08/2007 )

Chaque région d’Italie possède "sa" pâte, c'est bien connu. Chacune a son histoire propre, son mode de préparation, de cuisson et d’accompagnement. Les Strangozzi proviennent du "coeur vert de ...
Croûte Fromagère aux Framboises (06/08/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Framboises, framboises... vous avez parlé de framboises? Justement, avant le départ en vacances, j'en avais caché dans le fond de mon surgélateur: les plus belles, conditionnées individuellement ...
Courgette en Millefeuille de Queso de Cabra (05/08/2007 publié dans : Fromages )

L'Espagne possède une réelle tradition fromagère souvent méconnue. Trouver des fromages AOC sur nos marchés du "nord" relève souvent du coup de chance.Dans ce patrimoine fromager la seule région ...
Sardines aux Accents Verts de ma Campagne (03/08/2007 publié dans : poissons )

Tout a une fin, même les meilleurs choses et les vacances ne dérogent pas à cette règle. Après un mois de soleil, de soleil, de soleil et encore de soleil; après un mois de farniente, de moments ...
Derniers fonds pour last lunch (29/06/2007 )

23h23...et je l'ai pas fait exprès! Dans quelques heures, nous serons sur la route du soleil: "si tu ne viens pas à Lagardère, Lagardère ira à toi!". 2150 km nous séparent encore de cet astre qui ...
Audacieux Mélange de Graines, de Fruits et de Fromages aux Asperges Sauvages (26/06/2007 publié dans : Fromages )

La course avant les vacances et les réfrigérateurs à mettre à zéro avant le départ...on risque certaines choses. Celle-ci était osée mais le résultat était frais et a eu le mérite d'agrémenter de ...
Langoustine Dans Tous Ses Etats (23/06/2007 publié dans : Coquillages, Crustacés )

Je vous la dois depuis une semaine. Je l'avais reportée à jeudi, faute de temps. Mais l'adage, selon lequel il ne faut jamais reporter à plus tard ce que l'on sait faire le jour même s'est encore ...
Verticale de Raie en Sandwich de Pommes de Terre (20/06/2007 publié dans : poissons )

Avant toutes choses, bien futiles ma foi, passez chez Amélie s'il vous plaît, quelqu'un a besoin de vous... Cette recette, je l'ai piochée un jour dans une revue de cuisine qui traînait sur le ...
Farandole Blogosphérique de Mises en Bouche (second part) (19/06/2007 publié dans : amuse-bouche )

Je n'aurais jamais osé vous faire le coup de publier la fin des mises en bouches demain. Demain, ce sera réservé pour l'entrée chaude. Comme le dit la chanson, le soleil ayant de temps à autre ...
après le dessert, les mise en bouche: quoi de plus normal! (19/06/2007 publié dans : amuse-bouche )

Facile, facile. C'est de la triche! Je sais, je sais... Je scinde mon repas en plusieurs post, c'est le seul moyen que j'ai trouvé pour avoir la possibilité de vous faire partager cette petite ...
Flan de Cardamone sur Lit de Granny, Granité Citron au Romarin et Cubes de Canelle Gingembre (17/06/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Petite soirée autour d'une table pour remercier mon collègue Frédéric (flash back), pour se donner l'occasion de partager quelques heures de bavardages, de rires et se changer les idées, pour ...
Blanc Blanc Fragole E Limone (15/06/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Comment finir la journée tout en douceur? Plonger délicatement la cuillère dans le chocolat crémeux, laisser les effluves de fraises envahir doucement les narines en attendant que l'infime pointe ...
Soupe de Pastèque au Chèvre - Tag Tag par Anso (14/06/2007 publié dans : soupes, potages )

Jeudi, nous sommes déjà jeudi et je profite des quelques minutes qu'il me reste avant de voir entrer les étudiants dans mon local pour mettre en ligne cette petite recette de douceurs fraîches que ...
Une petite dernière, doublée, pour Lavande (08/06/2007 publié dans : amuse-bouche )

Poivron par-ci poivron par-là, en introduction ou en conclusion...avec le poivron tout est bon! Je dois absolument me reposer moi ... Un instant, j'ai pensé encore en faire des beignets, mais je ...
Chaud ou Froid de Fettuccelle Anchois Brocolis (06/06/2007 publié dans : la pasta et risotti )

Pas le temps, pas le temps. Stop! Que ceux qui pédalent, on ne sait où, pour faire avancer les aiguilles prennent un peu de repos svp! ... "et arrête de te plaindre puisque tu trouves encore le ...
Cabillaud en Risotto sur Coulis de Poivron (05/06/2007 publié dans : poissons )

Avec le mois de juin, nous connaissons les journées les plus longues de l'année. Mais par quel mystère, alors que je devrais avoir plus de temps devant moi chaque jour, par quel mystère donc se ...
Petit Cappuccino Aux Fraises et son Écume au Cumin (04/06/2007 publié dans : Desserts et douceurs )

Hier, jour de jardinage, grand nettoyage de jardin, sus aux mauvaises herbes - pas toutes car il y en a qui sont vraiment jolies-; tondeuse à gazon - c'est redevenu une copine - imbattable sur le ...
The last pour Lavande... Quand la courgette voyage! (01/06/2007 publié dans : légumes )

La courgette aux parfums des Indes ça vous dit? La voilà, dans sa robe aux couleurs safranées! Ouvrez la cocotte et humez, respirez, ennivrez-vous des saveurs qu'exhale ici ce légume qui n'a ...
3ème et avant-dernier acte... "Courgettes pour Lavande" (01/06/2007 publié dans : légumes )

Et voilà, rentrée de l'école. Semaine finie...là-bas, ici elle commence! Donc pour un vendredi où tout doit aller très vite - mais pourquoi donc je sais pas faire tourner mon nez comme ma sorcière ...
second acte des Courgettes pour Lavande... (31/05/2007 publié dans : légumes )

Merci à tous pour vos commentaires sur la recette des beignets d'hier. Il est 21h19 et voilà que je rentre d'une journée excursion à Bruges avec un groupe d'élèves. Juste le temps de mettre en ...